本文介绍了焖面条的家常做法。这是一种简单易学的面食烹饪方法,适合家庭日常制作。文章详细阐述了制作焖面条的步骤和注意事项,包括面条选择、配料搭配、烹饪时间等方面。通过本文,读者可以了解到制作美味焖面条的诀窍和技巧,轻松在家制作出美味的焖面条。摘要字数在100-200字之间。
本文目录导读:
焖面条是一道非常受欢迎的家常面食,以其独特的口感和丰富的味道赢得了广大食客的喜爱,焖面条的制作方法多种多样,下面为大家介绍几种家常做法,让您轻松掌握焖面条的制作技巧。
家常肉末焖面
材料:面条、瘦肉末、豆角、土豆、葱姜蒜、酱油、盐、料酒等。
做法:
1、将瘦肉末用少量料酒腌制片刻,豆角切段,土豆切片备用。
2、煮一锅开水,将面条煮至七八成熟,捞出沥干水分备用。
3、热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,然后加入肉末煸炒至变色。
4、加入豆角、土豆翻炒,然后加入适量酱油、盐调味。
5、将煮好的面条铺在菜上,加入少量水,盖上锅盖焖煮几分钟。
6、焖煮至面条熟透,汤汁收干,即可出锅。
经典蔬菜焖面
材料:面条、洋葱、胡萝卜、黄豆芽、大蒜、生抽、老抽、盐等。
做法:
1、将洋葱、胡萝卜切丝备用,黄豆芽洗净沥干水分。
2、煮一锅开水,将面条煮至七八成熟,捞出沥干水分备用。
3、热锅凉油,放入大蒜煸炒出香味,然后加入洋葱、胡萝卜翻炒。
4、加入黄豆芽翻炒至断生,加入适量生抽、老抽、盐调味。
5、将煮好的面条铺在菜上,加入少量水,盖上锅盖焖煮几分钟。
6、焖煮至面条熟透,汤汁浓稠,即可出锅。
营养丰富的鸡蛋焖面
材料:面条、鸡蛋、青菜、盐、鸡精等。
做法:
1、煮一锅开水,将面条煮至七八成熟,捞出沥干水分备用。
2、煎锅烧热,加入鸡蛋煎至两面金黄,备用。
3、热锅凉油,放入青菜翻炒至断生,加入适量盐和鸡精调味。
4、将煮好的面条铺在菜上,放上煎好的鸡蛋,加入少量水。
5、盖上锅盖焖煮几分钟,让面条充分吸收汤汁。
6、焖煮至面条熟透,即可出锅。
鲜美虾仁焖面
材料:面条、鲜虾仁、豌豆、胡萝卜、生抽等。
做法:
1、将鲜虾仁处理干净,豌豆煮熟备用,胡萝卜切丝。
2、煮一锅开水,将面条煮至七八成熟,捞出沥干水分备用。
3、热锅凉油,放入虾仁翻炒至变色,然后加入胡萝卜丝翻炒。
4、加入煮熟的豌豆翻炒,加入适量生抽调味。
5、将煮好的面条铺在菜上,加入少量水,盖上锅盖焖煮几分钟。
6、焖煮至面条熟透,即可出锅,可在面上撒上少量葱花增加香味。
健康蔬菜焖面(少油版)
材料:面条、卷心菜、西红柿、洋葱等。
做法:
1、将卷心菜切丝,西红柿切块,洋葱切丝备用。
2、煮一锅开水,将面条煮至七八成熟,捞出沥干水分备用。
3、在锅中加入适量水,烧开后加入洋葱丝煮至香味散发。
4、加入卷心菜丝和西红柿块煮熟,加入适量盐调味。
5、将煮好的面条铺在蔬菜上,盖上锅盖焖煮几分钟。
6、焖煮至面条熟透,即可出锅,此做法少油健康,适合减肥人士食用。
就是几种家常焖面的做法,不同口味任您选择,制作焖面时,关键是要掌握好火候和水的分量,让面条充分吸收汤汁,达到外滑内软、味道鲜美的效果,希望这些做法能帮助您轻松掌握焖面的制作技巧,让您在家也能享受到美味的焖面。